吃完这碗非油炸泡面，我原谅了深夜的嘴馋

夜里十一点，外卖停了，肚子准时馋起来。那种馋很具体，不是火锅烤肉，是一碗热气腾腾的泡面。但传统油炸面饼那层油光，总让人吃完有负罪感。直到吃到五谷道场的非油炸，才发现泡面原来可以这么没负担。

面饼“非油炸”有多不一样
普通方便面为了让面快熟，大多用油炸脱水，脂肪含量高，吃多了腻口还容易上火。五谷道场用的非油炸工艺，面饼是热风干燥熟化的，面身没有那股油哈味，嚼起来反而多了种扎实的筋道感。煮完的面条筷子一夹就知道，根根分明不糊汤，吸溜进嘴里滑润又弹牙，哪怕泡久了一点也不容易烂。

汤才是这碗面的灵魂
招牌豚骨面，料包倒出来是稠稠的骨汤酱，加水煮开瞬间就变成一锅奶白浓汤。不像有些泡面汤是味精堆出来的鲜，它的鲜是从骨汤里炖出来的，带一点豚骨特有的醇厚和油脂香气，喝完喉咙不干。汤里还配了玉米、海带、枸杞、肉片，青菜叶泡开后居然还能看得出叶子形状，视觉上就不像对付一顿饭。

酸笋肥牛面更绝。打开料包，大块的酸笋片堆得实在，酸辣味直接窜进鼻子，一闻就开胃。汤底融合了酸笋的发酵鲜和泡椒的辣，浓郁里带着爽利的酸，天热没胃口时吃它简直救命。这款料包还加量28%，配菜多得几乎要把面盖住，肥牛片也不少，不是碎末，是真的有肉感。

两种口味换着吃，宵夜不单调
我是豚骨和酸笋肥牛各囤了一半。犯困的雨夜，来碗浓郁豚骨面，连汤带面吃完，浑身暖和。闷热没胃口的晚上，酸笋肥牛出场，酸辣把食欲都激起来，一边擦汗一边停不下筷子。两款都不用担心吃完口干狂灌水，因为汤底够厚实，不靠化工味吊鲜。

坦白说，它比普通油炸泡面贵一点，但毕竟给的是实打实的非油炸面饼和浓骨汤，真材实料吃得到。对于又馋面又想少点负担的人来说，这个差价花得很值。深夜饿了不再纠结，泡一碗，满足又没罪恶感，这就够了。