不用排队！在家复刻金陵街头的老鸭粉丝汤

每次路过南京夫子庙，闻到那股飘出来的老鸭汤香就走不动道？

现在不用打飞的去南京排队了，冠生园这碗老牌子的老鸭粉丝汤，在家5分钟就能端上桌。

一碗全是料

打开盒子第一反应是"这么多？"——实实在在的鸭血、鸭肠、鸭肝、豆腐泡，配上耐煮的红薯粉丝。不是那种图片仅供参考的敷衍货，是真的能看到整块整块的卤味内脏。老一辈人做鸭子舍得下本，这牌子也是这个路数。

灵魂在汤底

喝第一口就懂了，不是普通调味粉冲出来的寡淡味儿。是真正用老鸭子熬出来的高汤，带着股醇厚的鲜劲儿，回味有点甜。那种鲜不是鸡精堆出来的尖锐感，是慢火吊出来的时间味道。冷知识：在南京，老鹅比烤的好吃，老鸡汤比老的更考验功夫。这碗算是把精髓抓住了。

两种神仙吃法

① 宿舍党/独居青年：微波炉叮两分钟或者开水冲泡，当夜宵顶饱又不撑胃，比泡面有排面多了。半夜室友问吃什么，你端着这碗出现，绝对镇场子。

② 家庭快手菜：周末懒得做饭？一人一碗配根油条，早餐十分钟解决，孩子老人都爱吃。比外面早餐摊的还干净卫生，不用担心反复加热的问题。

关于口味说实话

咸度适中，江浙沪口味偏甜的朋友应该会很对胃口。不能吃辣的别逞强，确实没什么辣味。不爱内脏的同学绕道，这个就是给真爱粉准备的硬核福利。

总的来说，如果你馋这口儿又懒得折腾，买回去试试不亏。毕竟是正宗百年老号的配方，比网购那些三无作坊出的强太多。