连锁店卖出700万碗的重庆老味道，现在可以快递到家了

在成都街头蹲着吃完一碗小面的那种爽快感，估计每个吃货都懂。今天不用专门打飞的，这个卖了700多万碗的品牌终于把当家招牌做成了可以囤回家的版本。

先说最关键的——这面条有点东西。不是普通挂面的口感，是真正日晒过的手擀细面，下锅三分钟就能捞起来，根根分明还带着点韧劲儿。见过农村院子里晾麦子的场面吗？就是那种阳光钻进面粉里的香味，吃的就是这份实在。

浇头是这碗面的灵魂。两包料，一包是文火熬到软烂的金黄耙豌豆，另一包是大铁锅猛火爆香的五花肉丁，油光锃亮裹着酱色，光看着就咽口水。别忘了那袋麻辣油料——不是那种呛喉咙的辣，是山城特有的香辣路子，拌进去的瞬间整个厨房都是红油香气。最后再来一撮脆榨菜丝，丰富口感的同时解腻提鲜，五样东西凑齐了，才是完整的重庆仪式感。

有人问速食版能不能还原店里七八成的水准，说实话，九成不敢保证，但八成往上问题不大。毕竟研发团队就是那些给400多家连锁店供料的师傅，调配比例早就摸透了。唯一需要你做的，就是烧一锅开水、给自己倒杯喝的，然后找个舒服的姿势把这碗面对付掉。

做法简单到离谱：水开下面，三分钟捞出沥干，把五包调料依次怼进去，筷子一顿搅和，齐活。从撕包装到吃进嘴，六七分钟撑死了，比等外卖快，还比外卖香。