做了十几年扣肉，今年直接买现成的了

说说今年备年货的真实想法。

往年这时候我妈肯定已经在厨房忙活了，梅菜要先泡三天，五花肉要炸到起泡再蒸，来来回回折腾两天。但说实话，现在真没那个精力，单位年底事情多，回去还得带娃，老人家也该歇歇了。

所以今年试了聪厨这款，预制好的梅菜扣肉。说几个实际感受：

关于口感

确实做到了"厚切"，不是那种薄薄一片糊弄人的，一筷子下去肥瘦都有。梅干菜吸饱了油脂，不会太咸，空口吃也行，配米饭更合适。我妈尝了一口说比她自己做的还入味——这话听听就行，但说明味道过关。

关于方便程度

微波炉转5分钟就能吃，也可以上锅蒸。要是正月初二家里来客人，提前半小时放上，等其他菜炒完，这道也差不多了。不需要解冻，直接加热就行。

适合什么场景

家里人口多、要做一桌子菜的；不太会做饭但想露一手的；或者像我这样，想让老人少辛苦点的。当个硬菜完全没问题，端出来不丢人。

需要注意的

450g一份，人少的话一顿可能吃不完，建议分两次加热。人多的话可能得两份起买。另外重口味的可能会觉得稍微淡一点点，可以自己加点调料拌着吃。

价格不算贵，毕竟五花肉现在也不便宜，加上人工和包装，这个价位合理。每年卖2000多份，评价还行，没有翻车的情况。