在家也能吃上地道扬州早茶，这套速冻面点有点东西

作为一个在北方待了十几年的南方人，最馋的还是那口软糯鲜香的淮扬早点。每次刷到扬州早茶的帖子都忍不住咽口水，但专门跑一趟太折腾，自己做又实在没那个手艺……直到我发现这种冷冻组合，真有种相见恨晚的感觉。

一套搞定选择困难症

这套东西把几个经典的都凑齐了——鲜肉包、三丁包、千层油糕、烧麦，都是正儿八经的淮扬代表。说实话，单买的话每次还得纠结半天选哪个，这下不用选了，一箱全拿下，早餐桌上一摆，品种够丰富，看着也像那么回事。

说说这几个单品

鲜肉包皮薄馅大，肉馅调得刚好，不会太咸也不会寡淡，咬开还有汤汁，这种口感确实得是有些功底的才能做出来。三丁包里是笋丁、肉丁、鸡丁，切得细碎入味，比纯肉的层次感强太多。千层油糕是我私心最喜欢的，一层层叠着撕着吃，满嘴猪油香但不腻人，软乎乎的口感特别治愈。烧麦皮薄透亮，能看见里面酱油色的糯米馅，调味带着微微甜口，是地道的江南做法。

微波炉就能搞定，太省事了

早上从冰箱拿出来，不用解冻直接上锅蒸十五分钟，或者微波炉转几分钟也行。对于赶时间的上班族来说真的太友好，省去了揉面、发面、调馅那些繁琐步骤，味道却跟店里现做的差不了太多。我周末会多蒸一些，配上一杯豆浆，感觉不比外面点心店差。

关于品质的一些感受

毕竟是老字号品牌，在当地应该有些年头了。看包装上的产地标注确实是江苏那边，冷链运输到手的时候冰袋还没完全化。没有那种放了很久的冰箱味，这点很重要。之前买过一些杂牌的冷冻面点，吃起来粉粉的很不新鲜，这个就明显不一样，皮子还是软弹的口感，说明工艺和原料把控得可以。

家里有老人小孩的话挺合适的，口味相对清淡不重油，接受度高。一箱下来能吃好几顿，折算成每顿的成本也不贵，算是把钱花在了刀刃上。