说说我在用的这款泸州散酒，给想找纯粮酒的朋友做个参考

前阵子坛子里有朋友问有没有靠谱的散酒推荐，正好我家这两年一直在喝一家泸州那边的作坊酒，就顺手写写，给有需要的朋友做个参考。

为什么选散酒？

其实理由很简单——同等价位下，散酒的性价比通常比瓶装酒高出一大截。省去包装、广告这些七七八八的成本，钱花的是真材实料上。当然前提是得找到靠谱的渠道，不然买到酒精勾兑的就亏大了。

这款酒的来历

我家喝的这款来自四川泸州，就是那个出名的“中国酒城”。老板说是自家祖传的酿酒作坊，用的是本地糯红高粱固态发酵，没加任何香精色素。我专门查过，正儿八经的川南小高粱，确实是酿浓香型白酒的好料子。

说实话一开始也是抱着试试的心态买的，毕竟网上卖散酒的太多了，水挺深的。先入了一桶尝尝，觉得不错，后来又复购了几次，慢慢就成了家里的口粮酒。

关于度数选择

这点我觉得挺贴心的，有三个度数可以选：

42度：相对柔和，适合不太能喝高度数的朋友，或者平时小酌怡情用。新手友好，不容易上头。

52度：比较经典的高度，这个度数的浓香型香气足但不冲，我爸最爱这个。他说这个度数最能品出粮食香的层次感，回味也长一些。

60度：确实够烈，这个度数拿来泡药酒或者养生酒最合适不过。高度数能更好地析出药材的有效成分，而且本身味道够浓，和泡进去的东西不容易冲突。我妈每年都会用这个泡几坛枸杞红枣桂圆什么的，喝着不上头，暖身效果明显。

具体选哪个看个人用途吧，如果拿不准可以直接问问店家，他们挺实在的，会根据你的需求给建议。

实打实的感受

喝了这么久，有几点印象比较深：

一是入口不辣嗓子。好多人觉得高度数一定刺激，但这款52度的下喉很顺，没有那种刺痛感第二天起来也不头疼。这个对爱喝酒的人来说太重要了。二是空杯留香还行。杯子倒完放一会儿再闻，能闻到淡淡的粮香和窖底香的混合味道，说明确实是固态发酵的老工艺，不是那种香味来得快去得也快的。三是价格实在。折算下来每斤不到十块钱，这个价位能买到纯粮固态的酒，说实话不多见。当然它没有精美包装，拿来待客可能差点意思，但自己喝或者家人聚的时候喝，完全够了。

适合的场景

根据我的经验，这款比较适合：

🍶 日常自饮：每天晚上小酌两杯，经济实惠还不伤身体
🍶 泡制药酒：各种养生药酒、果酒的基酒首选
🍶 家庭聚会：老一辈的人其实不太在乎包装，这种实在的酒反而受欢迎
🍶 烹饪调味：做菜的时候放一点，去腥提香也不错（我妈会用它做糟粕鱼）

如果你是送礼或者讲究排场，那还是老实买品牌瓶装酒吧；但如果是自己喝、家里人喝，或者有泡酒的刚需，这款确实值得考虑。

最后说一嘴，酒这东西甲之蜜糖乙之砒霜，每个人的口味偏好不一样，我的体验仅供参考。建议第一次先少买点试试水，觉得合适再囤也不迟。另外喝酒这件事，适量最重要，小饮怡情、大饮伤身，大家保重身体~